Hem/Alla böcker, Mat/Svenska ostar & ostmakare

Svenska ostar & ostmakare

219 kr

Den ultimata ostboken för ost-, mat- och vinintresserade. Första boken med bara svenska ostar!

Författare: Ia Orre, Ingar Nilsson
Fotograf: Lena Koller

Beskrivning

ost_layoutFör några decennier sedan var ost för många detsamma som den milda, kylskåpskalla svenska hårdosten på frukostbordet. Idag ystas, lagras, provas, pratas och säljs ost som aldrig förr! Det växer fram gårdsmejerier med egna stolta traditioner på flera platser i landet, ostmakarna blir alltfler och lagringsmästarna är på väg tillbaka.

I Svenska ostar & ostmakare skildras några av de eldsjälar som förädlar mjölken och de fantastiska ostar, traditionella och nyskapande, som är resultatet. Här finns också fakta om hur du gör egen ost, samt en mängd goda ostrecept, dryckesförslag och tips på hur du gör en ost- och vinprovning av sommelieren och ostkännaren Ia Orre.

FörfattareIa Orre , Ingar Nilsson 
FotografLena Koller
FormgivareJenny Sjöstedt
ISBN978-91-7843-476-3
Antal sidor176
FormInbunden
Utgivningsdatum2015-09-25
Rek. utpris339 kr
Dimensioner200 X 240 mm
Ladda ner pressmeddelanden

Ladda ner omslag

Provläs (öppnas i ny flik)