28 september 2012 ”Hur smakar Skåne? Rätt så mycket kummin och fänkål, svarar snapsvännen. Som pepparkaka fast varmare och godare, säger gåsälskaren som tänker på svartsoppa. Som nyupptagna pantofflor med saltsill och en sommarbris över Österlen, tycker kanske en tredje. ” skriver Anders Fagerström för Sydsvenskan om boken Skånska matupplevelser