23 september 2015 “Supernyttig, klimatanpassad och nu är den gamla trotjänaren trendig igen. En trend som tagit sig från USA, där man influerats av det asiatiska köket, via Storbritannien och upp till Norden, säger Ingar Nilsson, aktuell med den nya boken Kål som blandar kulturhistoria med recept.” Göteborgs-Posten/TT